2023. április 30., vasárnap

Karamellizált banán vaníliás mascarpone krémmel

 


A vaníliás krém hozzávalóit összekeverjük, és kihabosítjuk, majd hűtőbe tesszük felhasználásig.

A törökmogyorót megpirítjuk egy közepes lángon hevített serpenyőben, majd félretesszük.

Közben a banánokat hosszában elfelezzük, ezután félbevágjuk. A mogyoróhoz használt serpenyőben, erős lángon megolvasztjuk a cukrot a vajjal, és belerakjuk a banánszeleteket. Oldalanként 2-3 percig pirítjuk, amíg aranybarna nem lesz. 

A forró sült banánt a krémmel és a pirított mogyoróval tálaljuk.