Gyümölcs pizza

Hozzávalók

1 db félkész pizzalap
0,5 citrom citrom reszelt héja
30 g cukor
250 g krémsajt
2 ek méz
1 db lime leve
1 csipet fahéj
250 g tetszőleges gyümölcs

Elkészítés

Melegítsd elő a grillt közepes hőfokra, majd jól dörzsöld át a rácsot, hogy semmilyen húsos, szószos maradék ne legyen rajta. Ezután lejjebb veheted a hőfokod.
A krémsajtot keverd össze a citromhéjjal, a cukorral, majd terítsd szét egyenletesen a pizzalapon.
Gazdagon borítsd be a krémet a megmosott és felszeletelt gyümölcsök arzenáljával és már teheted is rá a grillre.
Süsd körülbelül 5 percig, amíg a krém el nem kezd olvadni.
Míg sül a pizza, keverd el a felmelegített mézet a lime levével és a fahéjjal, majd locsold rá a lassan piruló desszertre.

Extra tippek:

Bár az édes pizzák nálunk koránt sem állnak népszerűségük csúcsán, ez a recept ideális váratlan vendégek számára. Gyorsan és könnyen elkészíthető desszert, aminek feltétjeit aszerint variálhatod, hogy éppen milyen gyümölcs van otthon.
Bármilyen puha gyümölcs alkalmas a pizzához: kiwi, barack, eper, málna. De jöhet a banán vagy éppen a szőlő is.
Krémsajtnak semmiképpen se sós változatot használj, a semleges ízű mascarpone vagy Philadelphia krémsajt a megoldás. De akár házilag is készíthetsz sajátot joghurt és tejszín keverékéből.

Zöldbab saláta

Hozzávalók

900 g zöldbab
Vinaigrette: 3 ek dijoni mustár
3 ek méz
1 db citrom leve
3 ek almaecet
120 ml olívaolaj
fél csokor friss kapor
3 g só
3 g frissen őrölt bors

Elkészítés

Egy nagy edénybe forralj fel sós vizet.
Tedd a lobogó vízbe a megmosott, végeitől megszabadított zöldbabot, és főzd 5 percig. Akkor jó, amikor még enyhén roppanós.
Szűrd le a babot, és tedd egy jéghideg vízzel teli tálba további 5 percig. Ezután is csöpögtesd le. Majd terítsd ki a babot egy ruhára, hogy teljesen megszáradjon. A hűtőben tartsd felhasználásig.
A vinaigrette mártáshoz keverj össze minden hozzávalót. A friss kapor kerüljön bele legutoljára.
A babot helyezd el a tányérokon dekoratív módon, majd közvetlenül a tálalás előtt jöhet a kapor, és locsold meg a babot a vinaigrette mártással.

Extra tipp

A száraz babot betekerheted papírtörlőbe, majd konyharuhába, hogy még gyorsabban és alaposabban száradjon.
Előre is elkészítheted a babot, a hűtőben 24 óráig is megőrzi roppanós állagát, de a mártás mindenképpen csak a tálalás napján készítsd el hozzá.