Rántott alma csirkemellel

HOZZÁVALÓK:

60 dkg csirkemell,
2 db sajt (camembert),
10 dkg dió,
3 dl tejszín,
só,
10 dkg sajt (parmezán),
1 teáskanál keményítő,
olaj

Az almákat megmossuk, magházukat kiszúróval kiszúrjuk. Bebundázzuk lisztbe, tojásba és diós parmezánba. Közepes olajban kisütjük. A camembert sajtot lereszeljük, vagy apró kockára vágjuk, és gyorsforralóban egy kevés tejszín hozzáadásával felolvasztjuk. Sózzuk, és a maradék tejszínt is beleöntjük. Összeforraljuk. A csirkéből szeleteket vágunk, sózzuk, és megsütjük. A sajtmártással kísérjük, illetve a csirkemelleket ízlésesen megöntözzük.

Tökfőzelék

Felaprítjuk a hagymát és a kaprot úgy, hogy nagyobb darabok ne maradjanak benne.

Olajon megpirítjuk a hagymát, teszünk bele egy kevés sót, majd erre a pirított hagymára rátesszük a tököt.

15 percig pároljuk, ha kell, 1 dl vizet teszünk alá.

Liszttel, tejjel és tejföllel habarást készítünk, és hozzáadjuk a tökhöz.

Beletesszük a kaprot, és 5 percig együtt forraljuk.

Ízesítjük a cukorral és az ecettel, majd még 2 percig forraljuk, azután levesszük a tűzről.

Túrógombóc

1. A túrót villával áttörjük, majd összegyúrjuk a tojásokkal, a búzadarával és a sóval. Ezután lefedve a hűtőbe tesszük 3-4 órára, hogy megdagadjon a búzadara.
2. Vizes kézzel kisebb gombócokat formázunk a túrós masszából, majd sós vízben kb. 5 perc alatt kifőzzük őket.
3. A zsemlemorzsát aranybarnára pirítjuk az olajon, és beleforgatjuk a leszűrt gombócokat. A porcukorral megszórva és a tejföllel meglocsolva kínáljuk.