HOZZÁVALÓK
30 dkg penne tészta (teljes kiőrlésű lisztből)
30 dkg csirkemell filé
olaj
só
bors
paprika szeletek
6-8 szál medvehagyma
1 tk rozsliszt
3 dl sűrű paradicsomszósz
1 db tojás
2 dl tejföl
zsemlemorzsa
10 dkg sajt (füstölt karaván,mozzarella,parmezán)
5 db medvesajt
1 db paradicsom
ELKÉSZÍTÉS
A penne tésztát a csomagoláson található előírás szerint sós vízben kifőzzük és leszűrjük. A csirkemellet megmossuk és ujjnyi szeletekre vágjuk. Az olajon és vajon megpirítjuk a csirkemellet, sózzuk, borsozzuk, rátesszük a paprikakarikákat, és a felaprózott medvehagymát, majd rászórunk egy teáskanál lisztet, ráöntünk 2 dl paradicsomszószt, jól összekeverjük, hígítjuk a tészta főzővizével, (kb egy dl-t öntöttem hozzá), ha felforrt lezárjuk a lángot. Feltörjük a tojást és elkeverjük a tejföllel, majd a kifőtt tésztához hozzáadjuk és jól összeforgatjuk. Kivajazott és morzsázott tepsibe öntjük a tészta felét. Majd rátesszük a csirkemelles paradicsommártást, végül beborítjuk a tészta másik felével, a tetejét meglocsoljuk kb. egy dl sűrített paradicsommal. Megszórjuk a reszelt a sajttal, ráhelyezzük a medvesajtot, egy-két szelet paradicsomot, és betesszük 180 fokos sütőbe. Addig sütjük, míg a sajt szépen meg nem pirul.