A vaníliás krém hozzávalóit összekeverjük, és kihabosítjuk, majd hűtőbe tesszük felhasználásig.
A törökmogyorót megpirítjuk egy közepes lángon hevített serpenyőben, majd félretesszük.
Közben a banánokat hosszában elfelezzük, ezután félbevágjuk. A mogyoróhoz használt serpenyőben, erős lángon megolvasztjuk a cukrot a vajjal, és belerakjuk a banánszeleteket. Oldalanként 2-3 percig pirítjuk, amíg aranybarna nem lesz.
A forró sült banánt a krémmel és a pirított mogyoróval tálaljuk.
Ehhez a recepthez két különböző Maggi kockát is használtunk. A Csípős Tyúkhúsleves kocka pikáns ízekkel teszi különlegessé az ételt, a Pörköltszaft kockával pedig selymes állagú, ízes szószt készíthetünk.
HOZZÁVALÓK
5 dl tej
27 dkg liszt
3 db tojás
1 dl szódavíz
50 dkg csirke felsőcomb
1 fej vöröshagyma
1 db paradicsom
1 db tv paprika
1 ek fűszerpaprika
2 db MAGGI Csípős Tyúkhúsleveskocka
1 db MAGGI Pörköltszaftkocka
1/2 csokor finomra vágott petrezselyem
1/2 liter víz
2 dl tejföl
2 ek olaj
ELKÉSZÍTÉS
25 dkg liszthez adjunk egy pici sót, majd üssük rá a tojásokat.
Robotgéppel folyamatos keverés mellett kisebb adagokban öntsük hozzá a tejet. Hagyjuk a tésztát állni.
Az olajon pároljuk üvegesre a hagymát, tegyük rá az ízlés szerint sózott és borsozott húst és mindkét oldalukat pirítsuk meg.
Szórjuk meg a fűszerpaprikával és adjuk hozzá a paradicsomot és a paprikát, jól forgassuk össze. Saját levében pirítsuk tovább 10 percig.
Öntsük fel annyi vízzel, hogy éppen ellepje, adjuk hozzá a két Maggi kockát és pároljuk omlóssá a húst.
Ha kész, vegyük ki a húst, keverjünk ki 1 evőkanál lisztet a tejföllel és habarjuk be a visszamaradt pörkölt szaftot.
A húst fejtsük le a csontokról, vágjuk apró darabokra, adjuk hozzá a petrezselymet és keverjünk hozzá annyi szaftot, hogy kenhető állagú legyen.
A palacsintatésztához keverjük hozzá az ásványvizet és süssünk nem túl vékony palacsintákat.
Töltsük meg a palacsintákat a pörkölttel és tekerjük fel.
A tengeri sügér elkészítéséhez a hal bőrét bevagdossuk mindkét oldalon, a hasüregébe tesszük a zöldfűszereket, majd bedörzsöljük fél evőkanálnyival a mediterrán fűszerkeverékből. Egy magasabb falú tepsibe tesszük az aprított paradicsomot, az olajbogyót, a kapribogyót és a fehérbort, beleszórunk fél evőkanálnyit a fűszerkeverékből, majd összekeverjük. Belehelyezzük a halat, a 2 részbe vágott citromot, majd 170 fokra előmelegített sütőbe helyezzük 30-40 percre. Amikor a villa hegye úgy csúszik a csontig, mint forró kés a vajban, akkor biztos, hogy kész.
A körethez a finomra aprított hagymát és fokhagymát 2-3 perc alatt közepes lángon átfuttatjuk az olívaolajon. Felöntjük az alaplével, sózzuk, borsozzuk, és felforraljuk. Amikor felforrt, beleöntjük a kuszkuszt, elzárjuk, és lefedve hagyjuk állni 5-10 percig. A tengeri sügér tálalásánál tehetünk rá még egy kis friss zöldfűszert.