Krumplileves brokkolival

Egyszerű, mégsem a megszokott recept. Még a krumplilevest is számtalan módon variálhatod. Könnyű, nem drága, az év bármely szakaszában könnyen elkészíthető, és biztosan szerzel vele néhány rajongót. Ehhez külön betét nem is kell.

Hozzávalók 4 személyre:

80 dkg krumpli
0.5 db póréhagyma
brokkoli
bacon
1 gerezd fokhagyma
4 evőkanál tejföl
1 db babérlevél
só
bors
szerecsendió

Elkészítés:

A krumplit pucold meg, majd a brokkolival együtt mosd meg. A bacont vágd kisebb darabokra, pirítsd meg, majd szedd ki az edényből, és csepegtesd le róla az olajat. A visszamaradt zsiradékba tedd bele az apróra vágott póréhagymát, és süsd meg. Rakd hozzá a fokhagymát, azzal is pirítsd, majd tedd rá a krumplit, a brokkolit, és öntsd fel annyi vízzel, hogy mindent ellepjen. Ízesítsd sóval, borssal, babérlevéllel.

Főzd a zöldségeket fedő alatt 15-20 perc alatt puhára. Ha kész, szedd ki a babérlevelet és a brokkolit, majd pépesítsd a krumplit. Nem kell teljesen, hagyhatsz benne kis darabokat. Keverd hozzá a tejfölt, reszelj bele kevés szerecsendiót, és forrald össze. Tálaláskor rakd rá a bacont és a kis darabokra vágott brokkolit.

Szójás csirkecombok szalonnás brokkolival

Hozzávalók:

• 1 kg csirkecomb filé
• 2 dl szójaszósz
• 2 evőkanál Worcestershire szósz
• 3 gerezd fokhagyma
• 50 g friss gyömbér reszelve
• 1 kg Brokkoli
• 3 fej vöröshagyma
• 200 g bacon szalonna

Elkészítés:

A szójaszószba gyömbért és fokhagymát reszelek, hozzá adom a worcestershire szószt valamint 1 rúd fahéjat teszek bele, majd a csirkecombokat 20 percre a fűszeres szószba pácolom. Közben a grillt begyújtom, és 230 fokra fűtöm fel. A csirkecombokat oldalanként 5-5 percig sütöm, majd a melegen tartó rácsra teszem, amíg a köret elkészül. Egy paella serpenyőben egy kevés olíva olajon a félfőre vágott hagymát és a csíkokra vágott szalonnát megpirítom, majd a félig megpárolt brokkoli rózsákat a hagymás szalonnál alapon puhára párolom. Sóval, borssal és oregánóval fűszerezem.