Felaprítjuk a hagymát és a kaprot úgy, hogy nagyobb darabok ne maradjanak benne.
Olajon megpirítjuk a hagymát, teszünk bele egy kevés sót, majd erre a pirított hagymára rátesszük a tököt.
15 percig pároljuk, ha kell, 1 dl vizet teszünk alá.
Liszttel, tejjel és tejföllel habarást készítünk, és hozzáadjuk a tökhöz.
Beletesszük a kaprot, és 5 percig együtt forraljuk.
Ízesítjük a cukorral és az ecettel, majd még 2 percig forraljuk, azután levesszük a tűzről.