HOZZÁVALÓK
2 darab MAGGI Pörköltszaftkocka
2 dkg finomliszt
2 db paradicsom
10 dkg füstölt szalonna
30 dkg csiperkegomba
1 dl étolaj
8 szelet sertéskaraj
1 dl tejszín
2 db paprika
1 doboz tejföl
2 fej vöröshagyma
1 dkg fűszerpaprika
ELKÉSZÍTÉS
A szeletelt sertéskarajt kissé kiklopfoljuk, mindkét oldalát enyhén megsózzuk. Forró olajban elősütjük, majd egy lábasba áttesszük. A visszamaradt zsírban üvegesre pirítjuk a kis kockákra vágott füstölt szalonnát, majd hozzáadjuk a finomra aprított vöröshagymát és tovább pirítjuk. Fűszerpaprikával meghintjük, kevés vízzel felengedjük és beletesszük a MAGGI Pörkölt szaft ízesítő kockákat. Az így kapott szaftba visszahelyezzük a húsokat és hozzáadjuk a megmosott, cikkekre vágott gombát. Lassú tűzön, lefedve pároljuk. Rövid idő múlva belerakjuk a kis kockákra vágott paradicsomot és paprikát. Mikor a hús megpuhult, liszttel simára kevert tejföllel behabarjuk. Lassú tűzön forraljuk, tejszínnel dúsítjuk. Köretnek galuskát kínálunk hozzá. Szárnyashúsból is elkészíthető.